L'histoire renversante de la Tarte Tatin (52')
L'HISTOIRE RENVERSANTE DE LA TARTE TATIN (52')
INFORMATION
FR / 2023 / 52' / HD
Wapiti Productions / Screen Addict / TV Tours / Réalisé par Xavier Gasselin
Droits monde
MOTS CLÉS
Excellence, aristocratie, pâtisserie
SYNOPSIS
Lamotte-Beuvron, dans le Loir-et-Cher. Dans cette ville solognote réside l’un des mystères de la pâtisserie française : la tarte Tatin. Ce dessert aux pommes, connu internationalement, doit son aura autant à sa recette originale qu’à la légende véhiculée d’une « erreur » des sœurs Tatin. Ce documentaire perce le mystère de ce patrimoine gastronomique français et comment les Lamottois ont réussi à se réapproprier cette spécialité solognote récemment.